智能化烹饪与“中央厨房”的高效备餐，是铁路餐饮服务升级的一大亮点。自动化设备的运用，不仅大大提高了食品生产的效率，更在源头上确保了食品的安全与卫生。这种现代科技与传统餐饮的完美结合，不仅提升了旅客的用餐体验，更是对传统餐饮行业的一次创新。在“中央厨房”的支撑下，列车上的盒饭不再是简单的速食产品，而是成为了色香味俱佳的佳肴，让旅客在旅途中也能感受到家的味道。

用面包机做的草莓冰淇淋，只需二十分钟，不放鸡蛋更清新，冰淇淋这样做太简单了，可以放心给孩子吃，不怕闹肚子

面对冰淇淋，别说是孩子，就是我这个成年人每次走到K家的甜品站窗口时，也会挪不动脚步，面对第二份半价的诱惑，总会逼着胖L也陪着我一起吃一份。其实吃完后，我的肚子也不是太舒服，尤其是在天气寒冷时边走边图一时之快解馋时。

现在天气转暖了，我所在小城平均气温已经在二十度左右了，可以有更多的理由吃冰淇淋了。今天与大家分享的是利用春天正当季的草莓在家自制冰淇淋。只需二十分钟，不用放鸡蛋，省去了一次次的从冰箱中取出来搅拌的麻烦，而是利用我刚买的面包机配套的冰淇淋桶做出来。您只需将食材交给面包机，二十分钟之后享受美味即可。如果您也喜欢，不妨一试。

所用食材：

淡奶油150克牛奶100克草莓200克糖50克

具体做法：

1先将草莓与淡奶油、牛奶、糖一起放在料理杯中打碎。您可以将配方进行调整，加大淡奶油的用量，相对就要减少牛奶的用量，这样做出来的冰淇淋更香浓细腻。喜甜的可以把糖量再加一点。

2打好的冰淇淋液体是这种状态的。您也可以用破壁机，手持料理棒等，或者直接把草莓压碎，然后用手动打蛋抽搅打都可，但没有借助机器打的细腻。

3提前把与面包机相匹配的冰淇淋桶放进冰箱冷冻16个小时以上，我一般都是晚上冷冻，白天使用。冷冻时一定要注意，冰淇淋桶要放置平坦，不能倒放、斜放，而且冷冻室温度要在零下18度以下最佳。使用时，先将桶从冰箱中取出，然后安好底部。

4再安好搅拌叶。搅拌叶每次使用完后要清洗干净，每时使用前也要再次清洗并擦干水份。

5将冰淇淋桶放入面包机中，对准面包机内的底座，顺时针旋转卡紧到位。

6选择面包机的iMiX功能，程序默认的时间是二十分钟，启动面包机后，冰淇淋桶内的搅拌桨开始转动，这时就可以将提前打好的冰淇淋液体缓慢倒入了，全部倒完后，要盖上面包机的上盖，以免冰淇淋桶的冷气外漏。

7这时搅拌至十分钟左右的状态。可以看到液体变得浓稠，开始有小颗粒的冰砂粒出现。

8程序结束，用勺挑起，可以看到冰淇淋已初步成型，只是状态较软，这是因为我放了太多液体的原因，大家在制作时，可以将食材略减量。

9您可以再启动iMiX功能五至十分钟，最后的状态是这样的

10喜欢软质冰淇淋的就可以直接食用了，喜欢略硬一点的，要把它取出放在容器中，放冰箱再冷冻一会。

11一般情况冻二十分钟左右就可以了。您可以美美的享用了。

自已做冰淇淋，用的都是自已精选的好食材，随时做，随时吃，不必担心保质期，孩子再吵要冰品时，您再也不用又哄又骗又拖延，配个华夫饼既隔凉，又饱腹，再也不怕贪凉后闹肚子了。

下面一并把华夫饼的做法分享给大家：

所用食材：鸡蛋2个（106克）低筋面粉105克糖50克泡打粉2克玉米油20克

具体做法：

1先将鸡蛋与细砂糖混合，然后用打蛋器搅拌均匀。

2再把低面与泡打粉筛入，注意一定要过一下筛，这样蛋糊才能细腻。

3最好不要划圈，借助手动打蛋器把鸡蛋与面粉拌成流动状，然后加入玉米油再次拌匀。您也可以加入其它油脂，象葵花籽油、黄油等，但一定不要加豆油、花生油等。

4将拌好的面糊放入裱花袋中，这样可以在做饼时更方便，不会弄得到处都是。先将饼模提前在燃气灶上预热，并刷上薄薄的一层食用油，挤上面糊。面糊不要挤得太满，略留点空间。

5将模具合上盖子左右移动，正反面勤转换，保持小火，在两分钟之后各一分钟看颜色决定。因为每种模具的导热性都不相同，因此时间会有误差，一般在3分钟之内。

6这个方子，可以做5个或者6个华夫饼，做好后可以趁热空口吃，或者配酸奶吃，如果是想搭配冰淇淋，一定要记得把它放凉再用。挖上一个冰淇淋球，就可以享用了。您还可以淋点果酱或者巧克力酱增添风味。或者，直接将华夫饼对切开，将冰淇淋夹在中间，也美味！

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